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Ernährung

Ihr leibliches Wohl liegt uns am Herzen. Unser Küchenteam bereitet Ihnen täglich abwechslungsreiche auch auf Sonderkost ausgerichtete Mahlzeiten zu.

Wir verwenden hochwertige Nahrungsmittel der örtlichen Anbieter. Das morgendliche und abendliche Buffet bietet reichhaltige Auswahl. Am Mittag stehen neben dem Salatbuffet täglich 3 Menüs zur Auswahl. Wenn Sie unter Nahrungsmittelallergien leiden, bitten wir Sie, im Vorfeld mit uns Kontakt aufzunehmen, damit wir gemeinsam mit Ihnen einen Essensplan aufstellen können.

Ernährungsberatung und Lehrküche

Ernährung bedeutet nicht nur die Aufnahme von Nährstoffen, sondern ist die Basis für das körperliche und seelische Wohlbefinden und die Voraussetzung für die körperliche Leistungsfähigkeit. Somit nimmt die Ernährungsberatung einen festen Platz in unserem Rehabilitationskonzept ein.

Wenn Sie wegen einer angeborenen oder erworbenen Erkrankung einer besonderen Ernährung bedürfen, erhalten Sie individuelle und fundierte Informationen von unseren Diätassistenten, die in der personenzentrierten Gesprächsführung und ernährungsmedizinisch geschult sind.

Unser Ernährungstherapiekonzept gliedert sich in drei Teile:

Gruppenberatung

Einführung und Erarbeitung der Ernährungserkenntnisse durch unsere Diätassistentinnen

Einzelberatung

Die individuelle Einzelberatung ermöglicht Hilfestellungen in der Umsetzung diätetischer Fragen und unterstützt Sie bei einer gesunden Lebensweise.

Lehrküche

In der Lehrküche haben Sie die Möglichkeit, in kleinen Gruppen und unter Anleitung das erlernte Ernährungswissen zur gesundheitsbewussten Zubereitung in die Praxis umzusetzen. Die von der Gruppe zubereiteten Speisen werden auch gemeinsam eingenommen. Dadurch werden unter anderem die soziale Dimension und der Genuss des Essens neu erfahrbar und eine Rückkehr zu einem normalen Essrhythmus gefördert.